炭のプロ「トータルフーズシステム」が運営する個人向けBBQ通販サイトがオープンしました。
ずっと 炭、一筋。
長年、飲食店向けに炭を販売して来ました。
昔鰻修行時代から備長炭を見てきたのもあり、
炭販売を決断した時から、燃料にこだわりを持って来ました。
初めて炭で焼いた鰻を食べたのをよく覚えています。
「美味しい!」の一言でした。
こだわった炭で焼いた食材は、肉本来の脂がのりつつ、
「外はパリッと、中はふわっと」した食感。
ガスや電気では味わえない食感がそこにあります。